Granola au Miel de Manuka

Tout d'abord, il est important que vous compreniez que cette recette est entièrement modifiable. Une fois que vous allez acquérir la méthode pour faire vos propres Granola au Miel de Manuka, vous allez pouvoir varier les ingrédients et faire vos propres combinaisons gourmandes.

Pour ~1kg de Granola au Miel de Manuka

• 200g de Miel de Manuka Puri New Zealand
• 1 c. à soupe d'huile d'olive ou tournesol

• 250g de flocons d'avoine
• 100g de son d'avoine
• 100g de graines de courge
• 100g de graines de tournesol / sésame
• 100g d'amandes
• 100g de noix / noisettes / noix de pécan
• 100g de riz soufflé
• 1 c. à café de cannelle

• 100g de cranberries / raisins secs
• 50g de baies de Goji / abricots séchés

Astuce 1 : réduisez les quantités de moitié lors de votre premier essai pour limiter les risques et expérimenter.

Astuce 2 : un magasin comme Biocoop possède tous les ingrédients en vrac. Alors servez-vous et mixez !

1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. A feu (très) doux, faites fondre dans une casserole votre Miel de Manuka avec un peu d'huile.
3. Mélangez dans un grand bol tous les ingrédients secs (sauf fruits) et cannelle puis ajoutez la mixture miel en remuant bien.
4. Disposez vos Granola sur votre plaque équipée d'une feuille de cuisson puis saupoudrer légèrement de sel.
5. Faites cuire vos céréales au four à 160°C (20-25min) en touillant toutes les 10 minutes (cuisson homogène).
6. Une fois vos Granola dorés, sortez les du four, laissez refroidir puis ajoutez les fruits secs.
7. Finalement, vous pouvez stocker vos céréales dans un pot hermétique durant 1 mois environ.

Astuce 3 : ajoutez des copeaux de chocolat à la fin pour un maximum de gourmandise !

Astuce 4 : vous pouvez réutiliser vos pots de miels vides comme contenant, une bonne idée cadeau !

Le Granola contrairement au Muesli est cuit au four avec du sucre/miel et de l'huile.

Avez-vous essayé la recette et qu'en pensez-vous ? Répondez dans les commentaires ci-dessous :-).