Île nord et île sud, quels changements pour le miel de Manuka ?

Carte de la Nouvelle-Zélande. Credit : © OpenStreetMap contributors
Carte de la Nouvelle-Zélande. Credit : © OpenStreetMap contributors

Rappelons le, la Nouvelle-Zélande possède 3 îles : Nord, Sud et Stewart Island. Cette dernière se trouve tout au sud du pays et ne possède qu'un petit village côtier appelé Oban mais nous nous éloignons du sujet !

 

Le miel de Manuka est récolté principalement dans l’île nord car il y fait plus chaud. Les rendements ainsi que l’activité non peroxydique sont meilleurs malgré un peu de pollution due aux grandes villes (Auckland, Wellington, Hamilton…) et du au nombre d’habitants (3.6 millions contre 1.1 millions dans l’île sud en 2016). L’activité apicole y est largement développée et de grandes entreprises (Comvita par exemple) pratiquent la transhumance (déplacement des ruches vers les zones à potentiel) par hélicoptère. Elles ont ainsi accès aux recoins les plus éloignés pour établir leurs colonies d’abeilles.

 

L’île sud est quant à elle plus sauvage et froide. Beaucoup de lieux restent vides de toute présence humaine et les abeilles peuvent s’y épanouir librement. L’environnement est pur et sain mais nécessite une attention constante à cause du climat et des intempéries. Cette partie du pays attire de plus en plus les grandes entreprises apicoles car la superficie se fait de plus en plus rare au nord.

 

En pratique, il serait compliqué de discerner un miel de l'île sud ou de l'île nord car l'expertise de l'apiculteur fera la plus grande différence. Notre miel est, par exemple, produit dans l'île sud proche de l'océan et dans les collines de la ville de Dunedin. Nul besoin de le comparer quand on peut le savourer ! De toute manière, tout gourmand vous dira que le meilleur miel est celui que l'on a dans sa cuillère. N'est-ce pas ?

Adrien Besson

Adrien Besson Manuka Nouvelle-Zélande

À PROPOS DE L'AUTEUR

 

Passionné par la Nouvelle-Zélande, j'en ai fait mon quotidien. Travaillant depuis Chambéry (Savoie), j'importe et vous fait découvrir des denrées exceptionnelles en provenance des antipodes.

 

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