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Le miel de Kanuka

Il existe un « cousin » du miel de Manuka appelé le miel de Kanuka. Le Kanuka tree (ou Kunzea ericoides) fait aussi partie des arbres à thé. A la différence du premier, il peut atteindre jusqu’à 30 mètres de haut. Son écorce est lisse et les feuilles sont principalement en haut de l’arbre. Tout comme le Manuka, il produit des fleurs blanches faisant le délice des abeilles.

 

Le miel de Kanuka est plus clair que le miel de Manuka et présente également un goût fort. Ce miel aurait également des propriétés spéciales dans d’autres domaines comme par exemple le traitement des rosacées, acné et autres maladies de la peau. Les études sont en cours afin de mettre en lumière les effets du Kanuka. Il s’agit d’ores et déjà d’une solution naturelle à fort potentiel.

Les arbres Kanukas en Nouvelle-Zélande

Les fraudes liées au miel de Manuka

Malheureusement, le miel de Manuka étant un des plus précieux au monde, il attise la convoitise des contrefacteurs : en 2014, 10000 tonnes ont été vendues dans le monde alors que la production nationale équivalait à 1700 tonnes!

 

Il n’y a pas de solution miracle mais quelques précautions vous protégeront. Une marque possédant une adresse physique en Nouvelle-Zélande écrite sur son pot permet la traçabilité. Cherchez toujours des informations sur la marque que vous voulez acheter. Un autre repère est la texture et le goût : le miel de Manuka est principalement solide avec un goût caramélisé fort. Si votre pot contient un miel liquide, ce n'est pas cela ! En outre il est, hélas, très rare de trouver ce miel à des prix abordables de par sa composition et sa provenance. Un petit prix peut mettre la puce à l’oreille.


En arrivant à la fin de cette page vous êtes devenu incollable concernant le miel de Manuka ! Cependant, l'initiation ne pourra être complète sans la une dégustation gourmande. Pour cela, informez-vous de notre marque : Puri. Vous pouvez également consulter notre blog pour découvrir nos articles en lien avec le miel de Manuka (mais pas que !). Nous vous remercions pour votre visite et à très bientôt !