FAQ

Qu'est ce que le Miel de Manuka ?

Le Miel de Manuka de Nouvelle-Zélande est issu de l'arbre à thé Manuka Leptospermum Scoparium lui conférant de fortes propriétés antibactériennes (MGO, UMF, NPA...). D'une robe plutôt sombre, ce miel se distingue par son goût (puissant, caramélisé avec de longues notes florales d'arbre à thé et une légère amertume en fin de bouche) et sa texture naturelle (mi-liquide, mi-solide avec un cœur fondant).

Que soigne le Miel de Manuka ?

Le Miel de Manuka est particulièrement efficace en application cutanée, notamment sur les plaies, blessures, brûlures... En effet, d'une part il fournit un environnement moite qui favorisera la cicatrisation des tissus de la peau et d'autre part il est acide ce qui empêche les bactéries de se propager. Attention cependant à bien choisir l'activité antibactérienne. Ingurgité à la cuillère, le Miel de Manuka est efficace contre le mal de gorge, les ulcères d'estomacs et autres déficiences intestinales.

Quels sont les différents indices antibactériens ?

Les échelles ci-dessous expriment l'intensité antibactérienne des Miels de Manuka (tout dépend de la marque).

  • MGO (Methylglyoxal) : cet indice exprime la quantité de Méthylglyoxal par kilogramme de miel. Par exemple un miel de Manuka possédant les caractéristiques de 200mg/kg sera représenté par MGO 200+.
  • NPA (Non-peroxide activity) : l’activité non peroxydique. Cette échelle se compare à un classique désinfectant phénolique. Une solution au phénol par exemple de 10 % équivaudra à un miel étiqueté NPA +10. 
  • UMF (Unique Manuka Factor) : l’échelle créée par Peter Molan et maintenant utilisée comme gage de qualité par Unique Manuka Factor Association (équivalent au NPA).
  • IAA (Indice d’Activité Antibactérienne) : marque française créée par l'entreprise Comptoirs et Compagnies est utilisée pour leurs produits uniquement.

Équivalence des principaux indices

MGO NPA UMF® IAA®
83+ 5.6 5+ 5+
263+ 10 10+ 10+
354+ 12 12+ 12+
514+ 15 15+ 15+
692+ 18 18+ 18+
829+ 20 20+ 20+

 

Vue microscopique du pouvoir antibactérien du miel de Manuka
Les bactéries ne peuvent pas pénétrer le miel. Plus l'indice antibactérien est élevé plus le cercle d'inhibition est large

Comment choisir son Miel de Manuka ?

Tout dépend de vos besoins :

  • Dégustation gourmande : indice léger (Puri New Zealand)
  • Routine bien-être : MGO 83+ / NPA+5 / UMF+5
  • Usage thérapeutique : MGO 263+ / NPA+10 /UMF+10 et au delà.
Miel de Manuka Puri New Zealand
Miel de Manuka Puri New Zealand

Comment utiliser le Miel de Manuka ?

Application externe

Application interne

  • Efficace de la bouche jusqu'à l'estomac (mal de gorge, ulcère d'estomac, entretient les voies digestives...).
  • Apporte tous les bienfaits du miel de part sa composition (acides aminés, minéraux, vitamines, enzymes...).
  • Renforce les défenses immunitaires, améliore la qualité du sommeil, contribue à votre bien-être en général.

Comment consommer le Miel de Manuka ?

Tout simplement à la généreuse cuillère, en tartine, dans vos infusions... Ou pour aller plus loin une fusion miel + fromages de type bleu (Roquefort, Gorgonzola, Stilton Blue...). Voir même en cuisine pour caraméliser votre poulet, porc ou canard.

Où acheter votre Miel de Manuka ?

Récolté dans les collines vierges et verdoyantes autour de Dunedin (NZ), ce miel de Manuka (14€ les 240g) se caractérise par son aspect gourmet et gourmand (MGO 40+). Sans ajout, ni retrait, il se savoure tel que vous le trouverez en Nouvelle-Zélande. Issu de notre propre apiculture, ce miel dispose d'une traçabilité totale de la ruche jusqu'à votre cuillère.

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