Puri - Miel de Manuka

Le miel de Nouvelle-Zélande, enfin disponible !

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Huile essentielle au Manuka

Huile essentielle
Source: Unsplash @tinymountain
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Votre miel "made in Dunedin"

Si vous dégustez du miel de Manuka, il est fort probable qu'il ait été récolté dans l'île nord de la Nouvelle-Zélande. Dans notre cas, nos sympathiques ruchers se situent dans l'île sud, autour de la ville de Dunedin (prononcer en anglais "De-nee-dun") . Mais où se situe cet endroit au bout du monde ? Qu'est-ce exactement Dunedin et en quoi cela va impacter votre miel de Manuka ? Préparez-vous à un voyage sucré !

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Miel de Manuka pas cher

Cuillère pleine de miel de Manuka
Une cuillère de miel de Manuka
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Comment importons-nous notre miel de Manuka ?

Le miel de Manuka est sans aucun doute un des plus célèbres au monde. En conséquence, il devient précieux, et donc, vulnérable à certain type de scandale (plus d'informations ici). Le consommateur peut donc exiger une traçabilité de la ruche jusqu'à la cuillère. Ce billet met en lumière le chemin que fait notre miel de Manuka depuis Dunedin (Nouvelle-Zélande) jusqu'en France.

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Huile essentielle au Manuka

Huile essentielle
Source: Unsplash @tinymountain
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Votre miel "made in Dunedin"

Si vous dégustez du miel de Manuka, il est fort probable qu'il ait été récolté dans l'île nord de la Nouvelle-Zélande. Dans notre cas, nos sympathiques ruchers se situent dans l'île sud, autour de la ville de Dunedin (prononcer en anglais "De-nee-dun") . Mais où se situe cet endroit au bout du monde ? Qu'est-ce exactement Dunedin et en quoi cela va impacter votre miel de Manuka ? Préparez-vous à un voyage sucré !

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Miel de Manuka pas cher

Cuillère pleine de miel de Manuka
Une cuillère de miel de Manuka
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Comment importons-nous notre miel de Manuka ?

Le miel de Manuka est sans aucun doute un des plus célèbres au monde. En conséquence, il devient précieux, et donc, vulnérable à certain type de scandale (plus d'informations ici). Le consommateur peut donc exiger une traçabilité de la ruche jusqu'à la cuillère. Ce billet met en lumière le chemin que fait notre miel de Manuka depuis Dunedin (Nouvelle-Zélande) jusqu'en France.

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3 Miels Néo-Zélandais méconnus en France

Vous connaissez maintenant le miel de Manuka et Kanuka de Nouvelle-Zélande. Mais saviez-vous qu'il existe également plusieurs autres types complètement inconnus en France ? Ils proviennent, tout simplement, d'arbres natifs Néo-Zélandais. Aujourd'hui, nous découvrirons 3 miels exotiques très appréciés des autochtones et qui ferons, un jour, votre régal. Ils portent les curieux noms de miels Kamahi, Rata et Rewarewa.

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Île nord et île sud, quels changements pour le miel de Manuka ?

Rappelons le, la Nouvelle-Zélande possède 3 îles : Nord, Sud et Stewart Island. Cette dernière se trouve tout au sud du pays et ne possède qu'un petit village côtier appelé Oban mais nous nous éloignons du sujet !

 

Le miel de Manuka est récolté principalement dans l’île nord car il y fait plus chaud. Les rendements ainsi que l’activité non peroxydique sont meilleurs malgré un peu de pollution due aux grandes villes (Auckland, Wellington, Hamilton…) et du au nombre d’habitants (3.6 millions contre 1.1 millions dans l’île sud en 2016). L’activité apicole y est largement développée et de grandes entreprises (Comvita par exemple) pratiquent la transhumance (déplacement des ruches vers les zones à potentiel) par hélicoptère. Elles ont ainsi accès aux recoins les plus éloignés pour établir leurs colonies d’abeilles.

 

L’île sud est quant à elle plus sauvage et froide. Beaucoup de lieux restent vides de toute présence humaine et les abeilles peuvent s’y épanouir librement. L’environnement est pur et sain mais nécessite une attention constante à cause du climat et des intempéries. Cette partie du pays attire de plus en plus les grandes entreprises apicoles car la superficie se fait de plus en plus rare au nord.

 

En pratique, il serait compliqué de discerner un miel de l'île sud ou de l'île nord car l'expertise de l'apiculteur fera la plus grande différence. Notre miel est, par exemple, produit dans l'île sud proche de l'océan et dans les collines de la ville de Dunedin. Nul besoin de le comparer quand on peut le savourer ! De toute manière, tout gourmand vous dira que le meilleur miel est celui que l'on a dans sa cuillère. N'est-ce pas ?

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